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Freitag, 07.11.2008
Traditionelles Martinsgans-Essen am 11.November
Moskau. Ab dem 11. November können die Gäste des Restaurants „Baltschug“ eine echte Martinsgans probieren, die in Westeuropa in diesen Tagen traditionell serviert wird.
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Küchenchef Nico Giovanoli hat ein spezielles Menü für das Abendessen am 11. November sowie die Sonntagsbrunchs ab dem 16. November bis zum 28. Dezember kreiert.
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| Menü für das Abendessen |
Gaenseleber Terrine mit Himbeer Cardamon Chutney
und gegrilltem Brioche
Gaensekraftbruehe mit Ravioli von geschmorter Gans
und Gemueseperlen
St. Martins Gans mit Rotkohl, Rosenkohl and gebratenen Serviettenknoedle
mit glasierten Apfel und Orangen-Preisselbeer-Sauce
Gefuellter Bratapfel mit Marzipan und Rosinen
Zimt-Vanillie-Sosse
Tischbestellungen unter:
007(495)287 20 00
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Das festliche Abendessen wird mit einer Terrine aus Gänseleber mit Himbeer-Kardamom-Chutney eröffnet. Dem folgt ein Gänsefleisch-Consommé mit Ravioli und grünen Erbsen.
Den Höhepunkt des Abends bildet die eigentliche Martinsgans mit Rotkraut, Rosenkohl, glasierten Äpfeln mit einer Orangen-Moosbeeren-Sauce. Ein üppiges Apfeldessert und traditioneller Glühwein sollen das Abendessen abrunden und ihm zusätzlichen Charme verleihen, verspricht der Küchenchef.
Das festliche Abendessen mit einer Martinsgans wird am 11. November von 18.00 bis 22.30 Uhr serviert. Der Preis beträgt RUB 3.850.- pro Person inkl. MWSt.
Die Sonntagsbrunchs mit Martinsgans sowie einer reichen Auswahl frischer und feiner Vorspeisen, Imbisse und Desserts sowie Gebäck
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erwarten Sie vom 16. November bis 28. Dezember, jeweils von 12.30 bis 16.30 Uhr. Der Preis beträgt RUB 3.700.- pro Person inkl. MWSt.
Nach einer Mitteilung des Kempinski-Hotels
(marketing/.rufo/ Moskau)
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